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腐乳凉拌折耳根的做法步骤

1.折耳根用清水浸泡20分钟。

2.去黑须摘去老的部分洗净，然后用手摘成小段。

3.水开后下折耳根焯一分钟。

4.焯水的折耳根控干水分。

5.从坛子里拿出两块豆腐乳，用勺舀一点腐乳汁。

6.放入干净容器里拌匀，入冰箱冷藏十分钟即可（也可省略冷藏）。